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*13:23JST USEN-NEXT HOLDINGS--- CAMPFIREと共同運営開始、「食のミライ」プロジェクト USEN-NEXT HOLDINGS<9418>は1日、子会社のUSEN Mediaが、国内最大のクラウドファンディング「CAMPFIRE」と共同で、クラウドファンディングを活用した、各地域のより良い食の未来づくりを目的とした「食のミライ」プロジェクトを開始したと発表。 本プロジェクトでは、「CAMPFIRE」と、USEN Mediaが運営する料理人掲載数No.1グルメメディア「ヒトサラ」がタッグを組み、全国の生産者をはじめ飲食店にかかわる人々とともに、後世に伝えたい地方食材の流通、店舗展開、若手シェフのチャレンジなどを応援するとしている。 《SF》