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*13:49JST あみやき---大幅反発、「感動の肉と米」が成長ステージ入りとして国内証券が評価上げ あみやき<2753>は大幅反発。いちよし証券ではレーティングを「B」から「A」に格上げ、フェアバリューも4600円から7800円に引き上げている。「感動の肉と米」業態が利益成長ステージに入ってとみて、26年3月期以降の業績見通しを引き上げたことが要因のようだ。「感動の肉と米」は原価率が高いとみられるものの、食券機の導入やセルフサービス導入で人件費の抑制に成功していると判断。25年3月期営業利益は23億円予想から28億円に引き上げ。 《ST》