株～企業情報・おすすめ銘柄

*11:33JST ギフトHD Research Memo（3）：様々なブランドを直営店とプロデュース店で提供（1） ■ギフトホールディングス<9279>の事業概要 4. 事業内容 同社は、個人店としての魅力とチェーンストアの効率を融合させたラーメン事業を展開、直営店（直営事業部門）とプロデュース店（プロデュース事業部門）という2つのチャネル形態でラーメンを提供している。直営店事業部門では、いつでもどの店でも「美味い」と言ってもらえる味の追求はもちろん、エンターテインメント性溢れる店舗空間で細やかなサービスを提供している。プロデュース事業部門では、直営店で蓄積された繁盛店のノウハウやPB商品をプロデュース店に提供し、地域に愛される店舗づくりをサポートしている。また、「ラーメンを、世界への贈り物に。」を事業コンセプトに世界中にラーメンの旨さを伝えるため、海外展開を推進中である。 (1) 直営店事業部門 主力業態である横浜家系ラーメン「町田商店」は、1974年頃に登場した横浜発祥の豚骨醤油ベースのラーメンで、生ガラ（豚骨、鶏骨等）から採ったダシに醤油のタレを混ぜた豚骨醤油ベースのクリーミーなスープと中太麺、さらにほうれん草やチャーシュー、海苔のトッピングを基本的な盛り付けとしている。加えて、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減、他の様々なトッピングの追加などアレンジ可能な点が特徴で、主力のラーメンのほかMAXラーメン、ネギラーメン、つけ麺などが人気だ。 ターゲットは、駅近エリアはサラリーマンや単身層で、ロードサイドエリアはファミリー層である。しかし、駅近エリア、ロードサイドエリアのいずれも、チェーンストアとして標準化されたQSCA（クオリティ、サービス、クレンリネス、アトモスフィア）を提供している。横浜家系ラーメンは従来街道沿いの立地が多く、客層はトラックの運転手などに偏っていたが、出店範囲を駅近エリアやロードサイドエリアに広げ、QSCAの改善によって客層を女性や家族へと拡大したことが、同社の成長の基点になったと思われる。なお、ロードサイドエリアの店舗は敷地が広く、駐車場を有し席数も多いため、売上は大きくなるが、投資額も大きく回収期間が長くなる傾向がある。また、駅近とロードサイドという収益構造も対照的な立地でラーメン店として人気を博している店は他に多くなく、同社の大きな特徴だ。現在、フードコートやサービスエリアなどでの立地可能性も検証している。 同社は横浜家系ラーメン以外の業態も展開している。「豚山」は豚骨ベースの醤油スープに、チャーシューをダイナミックに乗せたガッツリ系ラーメンで、にんにく、野菜、背脂などを好みで調整できる。手が込んでいる分、商品力が強く、「町田商店」に次ぐ第2ブランドとして多店舗展開を進めている。「町田商店」とは原価構成やオペレーションに違いがあるものの、集客力は同等以上だ。しかし、工程やスキルといった面から出店数が年間10店程度に限られるため、今のところ成長ドライバーになりきれていないようだ。一方、油そば「元祖油堂」が第3ブランドとして出店を加速している。スープレスであることなど工程やスキルの面で出店の制約が少ないことも背景にあるが、中華麺用粉にパスタ粉を配合し作り上げた風味豊かでモッチリ感のあるこだわりの「油そば専用麺」や、黒烏龍茶・ジャスミンティーなど無料のドリンクバーと締めのスープ、自分だけの味変が楽しめる追加トッピング（チーズなど）と10種類以上の卓上調味料、女性が入りやすい内装などが人気の要因だと思われる。「豚山」「元祖油堂」もロードサイド出店や商業施設内立地など、様々な立地や運営による新たな展開を進めている。 そのほか、「がっとん」は長時間炊き込み熟成させたスープが特徴の九州豚骨ラーメンで、麺の硬さは好みにより6段階から選ぶことができる。コロワイド<7616>から買収した「四天王」はあっさりしたコクが特徴の豚骨ラーメンである。このほか、新潟県長岡市のご当地生姜醤油ラーメン「長岡食堂」、炒めた野菜の旨味たっぷりの味噌ラーメン「赤みそ家」、旨味がたっぷり溶け込んだスープの味噌ラーメン「いと井」など、定番の味噌業態や醤油業態も展開、自社開発やM&Aによりさらなる業態開発も継続している。また、海外ブランドとして、横浜家系ラーメンをベースにローカルニーズに合わせた味で提供する「E.A.K. RAMEN」がある。 このように同社は、市場規模6,000億円のラーメン業界をサブマーケットで区切り、それぞれに味・立地・サービスで強力に差別化できる繁盛業態を開発している。サブマーケット同士は直接競合しないため共存が可能で、それぞれのマーケットで繁盛店を開発できれば同一エリアに複数業態を出店することができ、ラーメン業界でのシェアを最大化できる。これまで横浜家系ラーメン「町田商店」、ガッツリ系ラーメン「豚山」、油そば「元祖油堂」の3ブランドを繁盛業態として完成させ、有力エリアに複数業態で出店を進めてきた。さらに、サブマーケットで最大といわれる中華そばマーケットをターゲットに業態開発を急いでいる。 （執筆：フィスコ客員アナリスト　宮田仁光） 《HN》

*07:32JST 前日に動いた銘柄 part2 アズジェント、助川電気、PKSHAなど 銘柄名<コード>24日終値⇒前日比 KOKUSAI　ELECTRI<6525> 3100 -220 半導体製造装置は総じて伸び悩みの動きに。 ルネサスエレクトロニクス<6723> 2018.0 -100.5 SOX指数の動きも鈍い中で半導体関連がさえない動き。 M＆A総研HLDG<9552> 2869 -115 グロース指数の軟調な動きもあって戻り売り優勢。 第一三共<4568> 4734 -210 ダトポタマブデルクステカンに関する第3相試験結果をマイナス視。 野村マイクロ・サイエンス<6254> 2409 -94 ゴールドマン・サックス証券では目標株価を引き下げ。 ローツェ<6323> 1850 -85 半導体製造装置株安の動きに押される。 ミスミグループ本社<9962> 2487.0 -102 10月以降の月次開示の取りやめを発表。 イビデン<4062> 4419 -177 全般半導体株安の中で戻り売り優勢。 レゾナック・HLDG<4004> 3519 -75.0 黒鉛電極の市況上昇期待で先週末は大幅高。 コロワイド<7616> 1700.5 -64.0 権利落ち日接近の中で手仕舞い売りが優勢。 鎌倉新書<6184> 502 -23 決算評価の動きにも一巡感強まる。 ACCESS<4813> 1542 -60 先週末の大幅安で上値到達感も広がる。 ANYCOLOR<5032> 2482 -88 グロース指数下落など中小型の一角が軟調に。 楽天銀行<5838> 3085 -65 銀行株の一角は日銀のハト派姿勢などマイナス視も。 Sun　Asterisk<4053> 534 -17 安値更新で信用買い方の手仕舞いも。 東日本旅客鉄道<9020> 2876.5 -90.0 東京メトロの上場承認などマイナス視か。 わかもと<4512> 299 +55 眼内レンズの製造販売承認を取得。 アズジェント<4288> 668 +100 サイバーセキュリティ関連として関心か。 テノ．ホールディングス<7037> 549 +80 障がい福祉施設の運営子会社がM&Aを発表。 助川電気<7711> 1912 +237 核融合発電関連として関心向かう形にも。 AIメカテック<6227> 2542 +255 AIサーバー向け半導体需要拡大期待などはやす。 PKSHA<3993> 3360 +315 プライムへの市場変更が承認される。 ホームポジション<2999> 410 -70 ケイアイスター不動産との資本提携好感で先週末に急伸。 《CS》

*07:15JST 前日に動いた銘柄 part1　ABEJA、MRT、ベステラなど 銘柄名<コード>5日終値⇒前日比 NEWART<7638> 1504 +38 発行済株式数の2.05％上限の自社株買い発表。 Finatext<4419> 1043 +25 グループ企業と保険見直し本舗グループが生成AI活用で協業。 AnyMind<5027> 1303 +58 韓国のクリエイターマネジメント会社SANDBOXとの協業を発表。 ジェリービー<3070> 129 +30 近畿電電輸送とサステナブル事業協業に向けた業務提携で合意。 ABEJA<5574> 2315 +265 サカナAIが米エヌビディアから資金調達でAI関連株への関心高まる。 MRT<6034> 864 +150 東南アジア最大の医師向けプラットフォーム運営企業と資本業務提携。 ACCESS<4813> 1403 +161 IOWNネットワークソリューション提供開始と。 ベステラ<1433> 996 +109 保有株売却などで通期純利益予想を上方修正。 インフォマート<2492> 324 +18 野村證券では投資判断を格上げ。 FIG<4392> 359 +17 ライドシェア関連として関心か。 ミガロHD<5535> 2054 +139 長谷工不動産マンションへの連携システム初導入など引き続き材料視。 セガサミーHD<6460> 2752.5 +162.5 みずほ証券では目標株価を引き上げ。 SANKYO<6417> 2109 +82.5 セガサミーと同様にみずほ証券が目標株価を引き上げ。 Sansan<4443> 2298 +117 米長期金利低下で中小型グロースの一角がしっかり。 三菱倉庫<9301> 5157 +263 日経平均への継続採用で買い安心感。 住友ゴム工業<5110> 1517.5 +58 4日にはスモールミーティング開催のもよう。 野村総合研究所<4307> 5132 +148 日経平均への新規採用が決定。 ＧＳユアサ<6674> 2870 +113 日経平均採用除外にならず安心感に。 花王<4452> 6989 +348 4日にはモルガン・スタンレーMUFG証券が目標株価を引き上げているが。 日立造船<7004> 971 +28 日経平均除外候補の一社であったが継続採用で。 アイスタイル<3660> 532 +1 中小型グロースの一角が堅調で押し目買い優勢。 パンパシHD<7532> 3610 -240 日経平均非採用で需給期待が後退。 コロワイド<7616> 1722.5 -55 5日は公募株の受渡期日となり。 ルネサスエレクトロニクス<6723> 2192 -73 SOX指数戻り鈍く半導体関連さえない動き。 イビデン<4062> 4408 -257 米インテルが株価下落でダウ平均除外のリスクとも。 ビックカメラ<3048> 1658 -70 円高受けてインバウンド関連の一角が軟調。 《CS》